Bilans d’évènement
[ Retour sur ] Table ronde de la CCIFC - HORECA
La CCI France Cambodge a organisé ce mardi 13 juin, une table ronde HORECA au Raffles, Hôtel Le Royal.
La CCI France Cambodge a organisé ce mardi 13 juin, une table ronde pour le secteur HORECA (hôtels, restaurants,cafés) sur le theme de l'industrie alimentaire, au Raffles, Hôtel Le Royal.
Une quarantaine de personnes se sont jointes à l'événement afin d'en savoir plus sur le sujet des nouvelles réglementations en matière de sécurité alimentaire et les principes de l'HACCP.
Nos intervenants ont partagés leurs connaissances et leurs points de vue afin d'en apprendre davantage sur cette nouvelle loi.
- -David Mol, Associé Senior chez Tilleke & Gibbins nous a expliqué des termes juridiques pour comprendre les enjeux de la loi Safety Food Laws promulguée le 1 juillet 2022.
- -Navin Sreng, Directrice du laboratoire d'analyse des aliments à l'Institut Pasteur nous a permis de comprendre les enjeux et risques sanitaires dans l'industrie alimentaire.
- Pierre Eduardo, Directeur QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) à Newrest a expliqué comment trouver des solutions à mettre en vigueur pour être conforme aux normes HACCP.
- Nicolas Rousseau, Expert dans le domaine de la transformation des produits laitiers nous a présenté les différentes façons de respecter les normes d'hygiène et travailler des produits à risque.
Nous remercions toutes les personnes présentes pour leur participation et leur contribution à cet événement.
Nous sommes impatients de vous retrouver lors de nos prochains événements !
Album photos disponible via ce lien : https://www.facebook.com/media/set/?set=a.633621162126183&type=3
Crédit photo par Cambodge Mag.